[와이뉴스] 배나무에 영양제를 뿌리는 것은 지난 여름의 폭염과 열대야, 집중호우 등에 노출돼 약해진 배나무의 광합성촉진 및 내년에 사용할 양분을 나무의 가지와 뿌리에 축적하고 이로써 활력을 높이기 위해서다. 이처럼 나뭇잎에 영양제를 뿌리는 것을 엽면시비라고 하는데 이는 나무뿌리의 기능에 도움을 주는 차원에서 이뤄지는 것이며, 국내 농가에서는 아미노산, 마그네슘, 칼륨, 붕소 및 각종 영양제를 뿌린다고 한다. 이에 맞추어 살충제도 같이 살포하여 나무의 건강 상태를 돌본다. 홍익농장은 앞선 10월 28일 배나무 영양제 및 살충제 살포 작업을 진행했다. 이는 배 과실 수확이 모두 끝난 후 잎이 가지에 남아 있을 때 시행하는 새봄의 튼실한 꽃눈을 위한 작업이다. 홍영익 대표는 “영양제 및 살충제 살포는 내년의 튼실한 꽃눈을 위해서 진행한다. 작업 시 (약제) 혼합을 잘하시고 병충해 방제를 위해서 꼼꼼히 살포해야 한다”고 조언했다. 이어 “이 시기는 (농사의) 마무리 작업이다 보니, 특별한 사항보다는 내년 농사를 위해 나무 형태나 병충해가 있는지 확인해봐야 한다”며 “한 달 후 잎이 모두 떨어지는 12월에는 배나무 전지 전정을 하게 된다”고 전했다. 전지는 나무의 발
[와이뉴스] 한국농수산식품유통공사 KATI에 따르면, 과실 저장 시 저장온도가 낮을수록 미생물의 생성 및 번식이 억제되고 과실의 호흡 및 에틸렌 반응이 억제돼 장기저장에 유리하다. 배는 -2℃이하에서는 조직의 결빙에 의해 동해를 받으므로 1~0℃의 범위 내에서 저장온도를 조절해야 한다. 저장고 내부 입고 시 팔레트를 적절히 배치하고 공기를 순화시켜 저장고 내 온도 분포가 고르게 하며, 원활한 통풍을 위해 팔레트와 팔레트 사이와 팔레트와 벽면에 30㎝, 천장과는 최소한 50㎝ 이상의 공간을 두며, 총입고량의 70% 이상을 입고시키지 않아야 한다. 또 과실상자는 통풍이 좋은 플라스틱 상자를 이용한다. 저장고 내부의 상대습도는 95%로 유지해야 한다. 또한 국내에서는 아직 대기 환경을 조절하는 기술인 CA(Controlled Atmophere)는 활용되고 있지 않다고 하는데, CA저장은 배의 장기저장에 우수한 효과를 보여 신고 품종은 고품질의 과실을 7-8개월 이상 저장이 가능한 것으로 알려져 있다. 앞선 16일 홍익농장에서는 과실 선별 및 꼭지제거 후 저온저장 작업이 이뤄졌다. 올해 홍익농장은 15kg 상자 3천 박스(촬영일 기준)를 수확했다. 45톤 분량이다.
[와이뉴스] 한국농수산식품유통공사에 따르면 배는 양성 성질로 폐를 보호하고 기침과 열을 다스린다. 본초강목, 한방집약서 등의 고의학 서적에 의하면 배는 위궤양을 비롯한 변비, 이뇨작용에 효과가 있으며 비타민이 함유돼 피로회복, 감기예방, 피부미용에도 효과가 있다. 강알칼리성으로 혈액을 중성으로 유지시켜 성인병 예방과 건강유지에 좋고, 기관지염, 천식, 기침에도 효능한다. 최근 연구 결과 배는 발암성물질을 체외로 배출시키는 효과가 탁월하고 흡연이나 매연 등에 노출되거나 탄 음식 섭취 후 배를 먹으면 유해성분을 몸 밖으로 신속하게 내보내는 작용을 한다. 또 칼로리가 낮아 비만인 사람에게 좋으며 펙틴 함유가 높아 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 변비 해소에도 도움을 준다. 배는 품종에 따라 미세한 맛의 차이를 보인다. 기본적으로 달고 풍부한 과즙은 동일하나, 화산배는 풍부한 과즙과 단맛을 특징으로 한다고 전해진다. 또 신고배는 국내에서 가장 많이 재배되는 대과종 품종이며 저장성과 당도가 우수하다. 병충해에 강하고 영하 25도까지 월동 가능할 정도로 내한성이 강하다. 이 부분이 해외에서 한국 배가 선호되는 이유 가운데 하나라고 한다. 안성은 전국 4대 배 주요 생산
[와이뉴스] 국내에서 유기생산물 관심은 높아졌으며 유기생산물 생산에 있어 화학적 제초제를 사용하지 않는 물리적 제초는 필수적이다. 제초작업 투입 노동량은 평균 12.76시간으로 높은 노동력이 투입되는 작업이다.* 그럼에도 밭작물 경작에서 제초작업은 수시로 시행해야 하는 작업으로 작물 성장에 안정성을 결정짓는 중요한 작업이다.** 이에 따라 중경제초기 개발 및 제초날 성능 등의 분석 및 연구가 잇따르고 있으며, 제초기를 사용한 제초작업으로 기존 대비 노동력과 시간을 상당 부분 줄일 수 있다. 홍익농장은 초생재배를 시행하고 있다. 농촌진흥청에 의하면 초생재배란 작물 주변에 잡초 같은 풀을 제거하는 것이 아니라 의도적으로 가꾸는 재배법이다. 또한 초생재배는 제초제 등의 약품을 사용하지 않아 토양환경을 보존하고 여름 장마 시 토양이 쓸려 내려가는 것을 방지하는 장점이 있다. 급격한 지온 상승을 막고 토양 수분조절에도 유리하다. 더불어 베어진 풀이 땅에 흡수되면서 유기물들이 자랄 수 있는 환경을 제공한다. 홍익농장의 경우, (해)충은 풀 쪽에 먼저 서식하기 때문에 풀을 깎고 난 후 응애방제작업을 시행한다고 설명했다. 고용노동부는 승용예초기 사용 시 경사지를 이동할 때
[와이뉴스] 농촌진흥청 농업기술포털 농사로에 따르면 병해충 방제는 배 과수원에서 피할 수 없는 농작업이다. 품질 좋은 과실 생산을 위해서는 필수불가결이라 하겠다. 배 주요 해충으로 배나무깍지벌레, 꼬마배나무이, 복숭아순나방 등이 있다. 병해로는 검은별 무늬병, 붉은병 무늬병 등이 분포한다. 그 중 배에 가장 큰 피해를 주는 것이 검은별 무늬병이다. 이는 배나무의 어린 잎, 어린 열매, 햇가지에 주로 발생한다. 잎에 점무늬가 생기고 점차 커지며 과립체를 형성하다 검은색으로 변한다. 개화기 전후 비가 자주 오면 어린열매와 햇가지에도 잎과 유사한 증상이 생긴다. 방제를 위해 4월 20일 경부터 봉지를 씌우기 전까지 비오기 전과 비 온 직후 약제를 뿌린다. 비 오기 전에는 보호성 약제, 비 그친 후에는 침투이행성 약제다. 비가 자주 오는 경우에는 혼합해 사용하거나 혼합제를 활용한다. 붉은병 무늬병도 있다. 이는 배 잎과 열매에 큰 피해를 주는 병해다. 붉은병 무늬병 병원균은 향나무에서 월동하고 4월에 습기가 많거나, 비가 조금이라도 오는 경우 병원균 포자가 향나무에서 바람을 타고 배나무로 이동한다. 최대 2km를 날아간다. 피해를 당한 과실은 생장을 하지 않아 오목
[와이뉴스] 농촌진흥청 농업기술포털 농사로에 따르면, 배 봉지는 초기에 신문지로 만든 봉지를 사용했었다. 그럴 때는 배 봉지가 비를 맞아 찢어져 과실 착색이 나빠지는 결점이 있었다. 최근에는 이중 봉지를 많이 사용한다. 이는 겉 봉지와 속 봉지로 구성되며 겉 봉지는 흰색, 황색, 검정색 등 색깔이 다양하다. 속 봉지는 파라핀* 처리가 돼 있어 잘 찢어지지 않고 과실 표면에 직접 닿는 부분이기에 부드럽고 깨끗한 것으로 만들어져 있다. 배 봉지 종류에 따라 과실 크기와 당도, 배 껍질 색에 영향을 미친다. 봉지 종류에 따라 봉지 속 광도, 온도, 습도 등에 차이가 있다. 봉지의 색이 검은 계통으로 진한 것은 그만큼 햇빛의 투광량이 적다. 투광량이 적은 봉지일수록 일찍 엽록소가 사라져 껍질의 외관은 좋아지나 지나치게 투광량이 적은 봉지는 당도가 낮아지는 등 과실에 나쁜 영향을 준다. 노란색 봉지는 과피에서의 광합성에 효과적인 광을 가장 많이 투과시킨다. 봉지씌우기는 마지막 적과 한 다음에 진행한다. 봉지를 씌울 때는 과실이 커가면서 봉지가 찢어지지 않도록 봉지가 겹치지 않게 잘 부풀려서 씌워야 한다. 또 봉지 안에 잎이 들어가지 않도록 주의하여 봉지를 씌운다. 배
[와이뉴스] 앞선 9일 홍익농장(대표 홍영익)*에서는 솎과작업을 진행했다. 솎과작업이란 열매솎기(적과)라고도 불리며 필요 없는 어린 과실을 따주는 과정이다. 농촌진흥청에 따르면 적과 시 목표 수량 및 과실 크기를 어느 정도로 할 것인지 등 기준을 설정하고 적과작업 실시한다. 생리적 낙과가 지난 다음 착과가 안정된 후 가급적 빨리 실시해 양분소모를 적게 하며 2-3회 나누어 하는 것이 바람직하다고. 어린 과실은 수정 후 2주일 정도 지나야 결실 유무가 판정되므로 적과 시기는 수령, 지역, 품종 등에 따라 달라진다고 한다. 과실 세포수가 결정되는 시기는 개화 후부터 1개월 전후이므로 가능한 일찍 적과하는 것이 남긴 과실의 세포분열을 촉진시킨다. 주요 품종별 세포분열 정지기는 조생종은 만개 후 25일, 중생종은 30일, 만생종은 45일경이다. 적과는 아래쪽 1-2번 과실, 작은 것, 유체과, 기형과, 착엽수가 적은 것, 과총의 방향이 밑으로 되거나 직립된 것을 대상으로 한다. 또 어린나무의 주지나 부주지의 끝부분에 달려있는 과실은 가지의 발육에 지장을 주므로 적과한다. 남겨 놓을 과실은 과총 내에서 수세가 다소 강한 신고는 3-4번과, 세력이 다소 약한 품종 화산
[와이뉴스] 안성시에 따르면 시 특산물 가운데 하나인 안성배는 당도가 높고 과즙이 풍부해 육질이 부드러우며 저장력이 강해 궁중에 진상되기도 했던 한국배의 대명사다. 안성배는 빛깔이 담황색이고 과피가 고와 아름답고, 무게는 개당 500-700g 대과로 풍산성이라고 한다. 과육은 백색이고 연하며 당도는 평균 13도 이상이고 과즙이 많아 품질이 최상에 속한다. 안성은 전국 5대 배 주산지다. 또 안성은 기존 93톤인 안성마춤 배 수출량을 500톤까지 늘려 수출액을 23만 달러에서 150만 달러로 확대할 것으로 내다봤다. 2023년 8월 김보라 시장은 자매결연 도시 캘리포니아주 브레아시 초청으로 방미했는데, 여기서 현지 농산물 유통업체와 배 수출 협약을 했다고. 12일 홍익농장(대표 홍영익)에서는 배꽃 인공수분 작업을 진행했다. 이 날 하루 총 6천 평 면적의 농장 배나무에 인공수정 작업이 예정돼 있었는데, 오전과 오후로 나누어 각 3천 평에서 진행한다고 했다. 홍익농장 배 품종은 신고로, 해외(미국)로 수출하는 배를 재배한다. 상주시 농업기술센터에 의하면, 농업환경 오염으로 벌, 나비 등 방화곤충의 감소와 개화기 기상이변으로 암술의 수정능력기간 단축 및 꽃가루의
[와이뉴스] 최근 이상기후 발생 빈도가 증가하고 있으며 2022년 극심한 가뭄으로 많은 농가에 피해가 발생했다. 노지 작물 재배 시 기후는 생산량을 결정하는 중요 요인이다.* 이에 와이뉴스는 "농촌이 답이다"를 캐치프레이즈로 매월 지정 농가를 찾아가 해당 농가 작물의 작업 상황을 전하고, 랜선지주들을 모신다. 이는 로봇이 사람을 대체하고 드론이 하늘을 수놓을 미래일수록 흙냄새와 식물, 사람이 어우러져 사는 농촌이 답이라는 취지다. -편집자 주- 배는 과실류 가운데 수출이 가장 많지만 2019년 재배면적이 9,615ha로 2000년 대비 63.3% 감소했다.** 배는 낙엽교목 식물로 배나무과속에 속하며 우리나라와 일본이 원산지인 남방형 동양배와 중국이 원산지인 북방형 동양비, 유럽 및 서부 아시아가 원산지인 서양배로 구분된다. 현재 국내에서 재배되고 있는 배 품종은 신고, 원황, 화산, 한아름 등이 있으며 일본에서 도입된 신고 품종이 재배 면적의 88%를 차지한다. 배는 수분함량이 85-88%이고 그 외 탄수화물, 당분, 단백질, 지방질, 섬유소 등을 함유한다.*** 동양배 신고는 아삭한 식감이며 높은 식이섬유를 함유하고 있다. 나트륨, 칼륨, 칼슘, 마그네슘
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